高知県産生姜汁を贅沢に使い、生姜の味と香りを引き立たせる特殊製法で煮詰めました。さらに生姜の辛味成分を濃縮した香辛料を配合し、ピリッとした辛味を強調しました。
香料、着色料を使わず、素材本来の味を引き出した「生姜好きの方のために作ったしょうが飴」です。